Coffret Découverte de Safran : Fleur de Sel, Gelé et Riz au Lait

Ce coffret comprend :

1 pot de safran en filaments certifié BIO de 0,05g soit de quoi cuisiner 4 assiettes salées ou 8 sucrées,
1 fleur de sel de Guérande au safran, 30g,
1 gelée de champagne au safran, 50g à déguster avec du foie gras
1 préparation pour riz au lait safrané BIO, 180g pour faire un onctueux dessert pour 5 personnes

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Le safran est le genre de cadeau qui plait à celui qui aime cuisiner et chercher de nouveaux goûts. Dans le même esprit de découverte pour les fêtes, notre calendrier de l'Avent homme réunit des produits d'artisans français qu'on ne trouve pas en grande surface. Une nouveauté par jour, avec le producteur derrière chaque case.

Ce coffret vous propose de découvrir différents produits au safran aussi bien salés que sucrés.

Il est composé d' un pot de safran en filaments certifié BIO de 0,05g soit de quoi cuisiner 4 assiettes salées ou 8 sucrées, d'une fleur de sel de Guérande au safran, 30g, d'une gelée de champagne de 50g au safran à déguster avec du foie gras ainsi qu'une préparation pour riz au lait safrané BIO, 180g. Ce dernier vous permet de faire un onctueux riz au lait légèrement safrané pour 5 personnes.

Retour en enfance assuré pour ce dessert. Le coffret est livré avec des brochures explicatives sur le safran, épice médicinale par excellence ainsi que de nombreuses recettes pour le cuisiner.

Un joli coffret pour vous faire découvrir cette épice aux multiples facettes produite en France de manière biologique.

Cette offre permet de découvrir le safran sous toutes ces formes aussi bien salée que sucrée. Le safran est issu de notre exploitation française certifiée Bio depuis 2018. En 2019, nous avons remporté la médaille d'argent au CGA de Paris.

Les produits choisis pour transformer notre épice sont issu d'autres producteurs, notamment pour la gelée de champagne, champagne blanc de blancs (ma soeur, viticultrice à Bergères les vertus), issu de la cote des Blancs, petits producteurs. C'est une gelée trés originale qui se marie parfaitement avec le foie gras. Concernant la fleur de sel de Guérande, je travaille directement avec la coopérative Le Guérandais.

Ingrédients :

Safran : safran sec en filaments bio
Gelée de champagne au safran : Champagne Blanc de Blancs, sucre, agar-agar, safran bio contient des SULFITES
Fleur de sel de Guérande au safran : fleur de sel de Guérande, safran BIO
Préparation pour riz au lait BIO : riz de Camargue bio, sucre de canne bio, sucre vanillé bio, safran BIO

Conseils de dégustation :

Le safran en filaments est livré avec des flyers de recettes pour le cuisiner, le mieux étant avec des poissons, des crustacés, des viandes blanches, du riz, en dessert, avec des fruits, du chocolat...
La gelée de champagne au safran se marie parfaitement avec le foie gras
La fleur de sel de Guérande au safran peut se mettre en pincée sur le foie gras, sur du poisson, des pommes de terre vapeur, du riz etc.

Nous cherchons ce type de producteurs toute l'année pour composer nos éditions de fin d'année. Retrouvez-les toutes sur notre page calendriers de l'Avent, du salé au sucré. Chaque édition est construite avec des artisans français rencontrés un par un.