Dry Stout 44cl (4,6%) - Popihn

Dry Stout 44cl (4,6%) - Popihn

Chez Popihn, le Dry Stout descend à 4,6 % et joue clairement la carte du stout de soif. Pas une grosse pâtisserie noire blindée de sucre : ici, l’idée, c’est une bière sombre, nette et pintable.

On retrouve une belle torréfaction, dans un registre café et cacao, puis une finale franchement sèche. Du caractère, mais sans lourdeur : ça passe beaucoup trop facilement pour une bière noire. ☕

La recette s’appuie sur des malts d’orge, de blé et d’avoine, avec du houblon et de la levure. Une base simple sur le papier, précise à l’arrivée, qui laisse toute la place au grain torréfié. 🌾

Bref, le genre de stout qu’on sert volontiers en pinte sans transformer la soirée en dégustation de dessert. Parce qu’il n’y a pas que les IPA dans la vie — et pas que les Imperial Stouts non plus.