Éclipse Gruit de fermentation mixte bergamote 75cl (5,5%) - Sacrilège

Éclipse Gruit de fermentation mixte bergamote 75cl (5,5%) - Sacrilège

Un gruit/sour en mode semi-sauvage : des plantes, de la fermentation mixte, et cette touche de bergamote qui vient twister tout ça comme un rayon de lune sur une marmite en bois !
Un résultat acidulé, floral, herbacé — et terriblement émotionnel. Un duo montpelliérain/toulousain qui balance atmosphère et caractère dans chaque gorgée.
Nous sommes loin de la zone de confort, mais là, c’est beau et bon !