EREBUS™ (US)

HOUBLON MT1 - EREBUS

Découvrez Erebus, la toute première variété exclusive de notre programme Motler-testeur. Fruit de la sélection Hopsteiner, Erebus™ offre un bouquet aromatique hors du commun, mêlant notes de fruits rouges, zestes d’agrumes et nuances subtiles de fruits confits et de rose. 

Informations techniques

• Origine : Hopsteiner (USA)
• Taux d’acides alpha : 8,0 – 11,0 %
• Taux d’acides beta : 3,0 – 4,0 %
• Co-humulone : 24 – 28 %
• Huiles totales : 2,3 – 2,8 mL/100 g
• Profil aromatique : myrtille, agrumes, fruits confits, rose florale
• Composés clés : haute teneur en geraniol, linalol, myrcène, humulène, caryophyllène, farnésène
• Usage recommandé : dry hopping, whirlpool 
  

Ils ont testé le houblon Erebus

Objet de la première édition du programme Motler-Testeur, il a su conquérir les participants dans notre recette commune de Hoppy Saison. Des notes de fruits rouges, florales, d'agrumes, herbacées ou encore de bonbon au citron, chacun a perçu un profil aromatique singulier.

Voir la vidéo de la recette Hoppy Saison Erebus