FOIE GRAS ET TERRINES BOURGUIGNONNES 120G

Ce coffret comprend :

1 pot de foie gras de canard entier IGP Sud-Ouest 120 g
1 terrine forestière nivernaise 120 g
1 terrine de volailles au ratafia de Bourgogne 120 g
1 terrine de faisan au cidre du Morvan 120 g

Livrés dans un coffret en papier kraft.

🚚 Livraison en point relais Chronopost sous 6 jours ouvrés
⚠️ Le partenaire choisit le point relais le plus proche de chez vous

============

Un foie gras IGP et trois terrines bourguignonnes, en format 120 g. Dans le même esprit pour décembre, notre calendrier de l'Avent salé réunit 24 spécialités d'artisans français, une par jour.

🌟 Cet artisan a reçu le certificat d'excellence 2022 pour la qualité de son service client.

Un vin ou un cidre dans chaque terrine

C'est ce qui structure ce coffret. Chaque préparation est montée avec une boisson précise : ratafia de Bourgogne pour la volaille, cidre du Morvan pour le faisan, vin rouge côteaux du Giennois pour la forestière.

Ce n'est pas décoratif : l'alcool dissout des composés aromatiques que l'eau ne capte pas, et s'évapore à la cuisson en laissant les arômes.

Le faisan au cidre, un accord logique

Le faisan est un gibier maigre, dont la chair sèche vite et peut devenir amère. Le cidre, légèrement sucré et acidulé, apporte l'humidité et l'acidité qui équilibrent, là où un vin rouge tannique accentuerait la sécheresse.

Ce que garantit l'IGP Sud-Ouest

Sur un foie gras, l'indication géographique impose que les canards soient nés, élevés, gavés, abattus et transformés dans la zone délimitée. C'est une chaîne complète, pas seulement un lieu de conditionnement.

Comment les servir

• Sortez tout du frais vingt minutes avant.
• Le foie gras en entrée, à part, avec un vin blanc moelleux.
• Puis la forestière, la volaille, et terminez par le faisan, le plus typé.
• Du pain de campagne et des cornichons, l'acidité relance le palais.
• Un couteau par terrine.

Allergènes

Les terrines contiennent des SULFITES via le vin, le ratafia et le cidre.

À offrir

Le format 120 g convient à deux personnes ou à un apéritif. Il s'intègre aussi à l'un de nos coffrets cadeaux.

Ces conserveurs bourguignons sont exactement ceux qu'on sélectionne pour la fin d'année. Toutes nos éditions sont sur la page calendriers de l'Avent.