Johannisberg AOC Valais

Le Johannisberg AOC Valais présente une couleur oro claire et irisée, aux reflets oro fine. Au nez, il offre un bouquet merveilleusement mûr, fruité, clair et typique du cépage, avec des notes florales de fleurs blanches, ainsi que des arômes exotiques de pêche, de carambole, d’ananas confit et de prunes jaunes mûres.

En bouche, il offre une attaque longue, une acidité et des tanins équilibrés, une minéralité remarquable, légèrement réchauffante. Frais, vif, avec de belles notes épicées et un grand plaisir à boire. Idéal à l'apéritif, le Johannisberg se marie parfaitement avec les asperges, le poisson et les fromages à pâte molle.

Pour se faire une idée de la beauté des paysages montagneux et vallonnés de l’ Valais, impossible de passer à côté de ce vin blanc, que la cave suisse Château Constellation maîtrise avec un sens aigu de la texture. Le Hermitage 2017 — Johannisberg de Chamoson Valais AOC, qui domine l’assortiment, est la pièce manquante du puzzle dans votre cave à vin.