Langhe DOC Bricco Manzoni

Le Bricco Manzoni est un vin qui est né en 1976 et qui a provoqué un choc dans la région des Langhe parce qu'il n'y avait pas de vins d'assemblage : c'est le premier vin d'assemblage produit dans la région de Barolo.

Issu d'une agriculture durable visant à réduire les substances fongicides, avec une plantation de type Guyot de 4 000 pieds de vigne par hectare. Vinification avec sélection des meilleurs raisins, fermentation à température contrôlée, en contact avec la peau pendant environ 14 jours. Maturation avec vieillissement en bois et premier affinage en ciment. Après la mise en bouteille, vieillissement en verre.