Thés noirs d’exception

Ce coffret comprend :

- 1 boîte de thé noir bio pêche cassis "Une si belle histoire"
- 1 boîte de thé noir bio fruits rouges "Fleurs d'amour et d'amitié"
- 1 boîte de thé noir bio bergamote et agrumes "La fille de l'hiver"
- 1 boîte de thé noir bio jasmin et litchi "Impératrice"

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Quatre thés noirs bio parfumés, créés à la main en Rhône-Alpes. Vous êtes plutôt café le matin ? Notre calendrier de l'Avent café applique la même logique de découverte : 24 torréfactions artisanales, une nouvelle chaque jour de décembre.

Découvrez notre sélection de quatre thés noirs bio. Des thés gourmands et fruités, avec du caractère pour vous accompagner à chaque moment de la journée.

Création artisanale en Rhône-Alpes, bio, 100% naturelle et faite à la main.

Le thé noir, une question d'oxydation

C'est ce qui distingue un thé noir d'un thé vert, et ce n'est pas une question de plante : les deux viennent du même arbuste, le Camellia sinensis.

Après la cueillette, les feuilles destinées au thé noir sont flétries, roulées puis laissées à s'oxyder complètement au contact de l'air, ce qui les fait brunir et développe des notes maltées et boisées. Pour le thé vert, l'oxydation est stoppée immédiatement par la chaleur, ce qui préserve le végétal.

Pourquoi le noir supporte l'eau très chaude

C'est une conséquence directe de cette oxydation complète. Là où un thé vert devient amer au-delà de 80°C, un thé noir s'infuse entre 90 et 95°C sans dommage.

• Comptez 3 à 5 minutes d'infusion.
• Une cuillère à café rase par tasse.
• Une eau filtrée : une tasse est composée à 99% d'eau, et le calcaire masque les arômes.

Quatre parfums, quatre moments

La bergamote et les agrumes conviennent au matin, leur vivacité réveille. La pêche cassis et les fruits rouges passent mieux l'après-midi. Le jasmin et litchi est le plus floral et le plus délicat, à garder pour un moment calme.

Conservation

Dans une boîte fermée, à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs. Le thé est très absorbant : rangé à côté d'épices, il en prend le parfum en quelques semaines.

À offrir

Quatre boîtes qui couvrent toute la journée, dans un coffret cadeau pour quelqu'un qui aime prendre son temps.

Ces artisans qui composent leurs mélanges à la main sont exactement ceux qu'on sélectionne pour la fin d'année. Toutes nos éditions sont sur la page calendriers de l'Avent.